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每到夏季很多人往往不喜欢吃大鱼大肉,其实只要食材搭配得当,红烧肉也能吃得非常解馋哟!今天我们用老家的野生香菇,搭配大块的红烧肉,做一款特色美食吧!

成品颜值诱人,清香扑鼻,香软又不油腻,真的特别解馋呀!尤其野生香菇在红烧肉浸染下,香味更加浓郁,口感也更加润滑,实在是太好吃了。颜值超高的特色红烧肉,看一眼就非常诱人,吃起来更是超解馋!

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夏天没食欲,这道家常菜要试试,荤素搭配,鲜香下饭!一次可以做上一大锅,全家都吃得非常开心。即使夏天也可以吃得非常过瘾的红烧肉,颜值诱人,香味浓郁,千万不要错过。

【五花肉炖野生蘑菇】

制作配料:五花肉1块 蘑菇适量 生姜片3片 八角2个 小葱3颗 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、五花肉冷水下锅,煮开焯水3分钟左右,捞出来沥干水分备用;

3、锅烧热,把五花肉摆放进去,把多余的油脂煎出来,煎至4面金黄色;

4、再把剩余的肉加进去,加入生抽、老抽、盐、八角、生姜片翻炒均匀;

5、加入开水没过五花肉,转移到砂锅里,加入小葱,盖上盖子,大火烧开转小火炖30分钟左右;

6、蘑菇泡发洗净备用。我这里用的野生蘑菇,也可以换成干香菇、鲜香菇;

7、五花肉炖至8成熟,加入蘑菇继续炖15分钟左右;

8、出锅加点盐、香菜提味儿。

9、这样炖出来的蘑菇比肉还香,吃起来越吃越有嚼劲儿,因为蘑菇吃饱了肉汤汁,自然也就格外的好吃!不得不说下,这个老抽炖出来的肉颜色超漂亮,推荐你们试试!


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