台海网4月10日讯 一年之计在于春，且让茶香染春意。眼下正是春茶开采的季节，在福建福鼎白茶主产区内，随处可见茶农忙碌的身影，空气中弥漫着淡淡的茶香和春泥的气息。

作为中国六大茶类之一，福鼎白茶久负盛名。福鼎生产白茶历史可追溯到隋代。清嘉庆初年，“白毫银针”被誉为世界名茶，是英国女王酷爱的珍品。

福鼎位于东海之滨、闽浙交界。特殊的地理气候条件、优越的自然生态环境、至简自然的制作工艺等造就了福鼎白茶独特的魅力。2022年，福鼎白茶综合产值实现138.91亿元，以52.22亿元的公共品牌价值连续13年进入中国茶叶暨公用品牌十强的前列。

制茶师在进行“福鼎白茶”的“萎凋” 图片来源：朱刚群 摄

值得关注的是，2022年，福鼎白茶制作作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的项目之一，入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表性项目名录。

为更好助力福鼎白茶“茗”扬万里，4月7日，“茶鲜万里 寄递无忧”京东物流春茶一体化供应链解决方案推介会在福鼎成功举办，业内专家齐聚一堂，共商推动茶业高质量发展大计。

1.“提速”春茶鲜，不负人间四月天

仲春时节，莺飞草长。春茶作为时令好物，受到了众多茶客的追捧。

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素和芳香物质，特别是氨基酸，使其品饮起来滋味鲜爽，香气宜人。

春茶的独特品质很大程度依赖于新鲜度。根据茶类不同，春茶保质期一般从三个月到一年不等。期间，温度、光线、湿度是影响茶叶品质的三大因素。如果茶叶在运输或储存的过程中，温度、湿度无法达到特定要求，茶叶就很容易因为保鲜不到位而使其气味、颜色发生改变，甚至变质。因此，物流及存储条件是否符合标准对稳定春茶的品质至关重要。

被称为“八山一水一分田”的福建，大部分产茶区都位于高海拔山区，交通运输本就较为困难，再加上目前我国冷链物流基础设施并不完善，无法完全符合茶叶运输所需的温度，诸多因素叠加导致春茶的运输时效与新鲜度无法保证，直接影响到春茶的品质及产业链的发展。