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每到夏季很多人往往不喜欢吃大鱼大肉，其实只要食材搭配得当，红烧肉也能吃得非常解馋哟！今天我们用老家的野生香菇，搭配大块的红烧肉，做一款特色美食吧！

成品颜值诱人，清香扑鼻，香软又不油腻，真的特别解馋呀！尤其野生香菇在红烧肉浸染下，香味更加浓郁，口感也更加润滑，实在是太好吃了。颜值超高的特色红烧肉，看一眼就非常诱人，吃起来更是超解馋！

夏天没食欲，这道家常菜要试试，荤素搭配，鲜香下饭！一次可以做上一大锅，全家都吃得非常开心。即使夏天也可以吃得非常过瘾的红烧肉，颜值诱人，香味浓郁，千万不要错过。

【五花肉炖野生蘑菇】

制作配料：五花肉1块 蘑菇适量 生姜片3片 八角2个 小葱3颗 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、五花肉冷水下锅，煮开焯水3分钟左右，捞出来沥干水分备用；

3、锅烧热，把五花肉摆放进去，把多余的油脂煎出来，煎至4面金黄色；

4、再把剩余的肉加进去，加入生抽、老抽、盐、八角、生姜片翻炒均匀；

5、加入开水没过五花肉，转移到砂锅里，加入小葱，盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟左右；

6、蘑菇泡发洗净备用。我这里用的野生蘑菇，也可以换成干香菇、鲜香菇；

7、五花肉炖至8成熟，加入蘑菇继续炖15分钟左右；

8、出锅加点盐、香菜提味儿。

9、这样炖出来的蘑菇比肉还香，吃起来越吃越有嚼劲儿，因为蘑菇吃饱了肉汤汁，自然也就格外的好吃！不得不说下，这个老抽炖出来的肉颜色超漂亮，推荐你们试试！

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